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07

2023

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大米的保質期限一般多久

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　　大米保質期是3-12個月。大米的保存方式的不同會影響保存時間。一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。根據自家的保存方法而定，超過保質期后，大米的營養(yǎng)成分會流失。買回來的大米保存不當容易出現(xiàn)生蟲發(fā)霉的情況，可以采用花椒法進行保存，用干凈的紗布將花椒包住密封之后存放在大米中可以起到驅蟲不發(fā)霉的作用，因為花椒有一種特殊的氣味。

　　米面產品不僅對存儲條件有一定要求，并且也有保質期，通常情況下，真空包裝的大米保質期可以達到12個月；普通包裝的大米可能只有6～12個月；散裝大米的保質期沒有明確規(guī)定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。常溫下面粉的保質期在3～12個月不等。季節(jié)和包裝方式不同，保質期也會相對延長或縮短。大米應放在干燥、密封效果好的容器內，并置于陰涼處存放。另外可以在盛米的容器內放幾瓣大蒜，防止大米因久置而生蟲。過期的大米同樣容易生蟲或發(fā)生霉變，霉變的大米含黃曲霉毒素，這類物質對身體危害很大。